Кого добавила в друзья и на кого подписалась Елена Игонова. Новые подписчики.

Для оперативного получения новой информации добавьте эту страницу в закладки. (На компьютере Ctrl+D)

Статусы пользователя:

Открытые анкетные данные Игоновой Елены:

30 апреля курс по кремовой флористике – есть одно свободное место!

Расписание на апрель напишу в следующем посте, а сейчас немного о курсе.

Оформление торта цветами из крема сейчас будет как никогда актуально.

Искусство кремовых букетов очень сильно изменилось, это уже не простые розочки из масляного крема. Цветы в корейской технике невероятно реалистичны, поэтому восхищают и притягивают взгляды.

Чаще всего корейцы делают цветы из бин-пасты (фасоль), нам удается повторить красоту таких цветов из крема шантифлекс. Шантифлекс бразильский заварной крем, состав его прост и бюджетен.

Работать шантифлексом очень удобно, у него есть масса плюсов, он отлично подходит для обучения, так как цветок можно переделывать многократно, отрабатывая технику. Цветы становятся эластичными, похожи на суфле и можно руками собирать букеты, не боясь повредить цветок.

На курсе, который прошел 2 апреля, девочки попросили сделать белковый крем, так как он не получается стабильным. Сейчас этот крем также будет очень актуален, так как его состав еще проще. Мой самый любимый рецепт белкового крема опубликовала Елена Игонова. Мы сделали его на прошедшем курсе, и девочки сами сделали все цветы на фото, что доказывает, после обучения вы сможете делать цветы из любого крема.

Просто у каждого крема свои особенности, если для шантифлекса нужно больше усилия и давить сильнее, то белковый очень нежный и выскакивает очень быстро ))) Белково-масляный крем требует низкой температуры в помещении и руки в перчатках, чтобы не перегревать крем, так же и с шоколадным кремом. Зефирные цветы нужно делать очень быстро и практически нет возможности переделывать, зефирная масса быстро застывает. Чтобы делать цветы из зефира нужно сначала пройти курс по кремовой флористике.

Жаль в этот раз мой старенький фотоаппарат напортачил, и на фото совсем не получилось передать нежность наших букетов, как я не старалась очень сложно передать цвет, когда снимаешь при освещении, жду, когда можно будет снимать на улице при дневном свете, но вчера был слишком сильный ураганный ветер у нас.

Благодарю всех девочек, кто пришел на курс, у нас собралась веселая компания, было легко и интересно, к концу дня у всех получались цветы, это очень радует. Желаю вам самых красивых тортов и расти в искусстве создания кремовых композиций.

Посмотреть другого пользователя:
https://vk.com/id